限定そぎおとしレシピ
✨7月 NEW✨夏野菜の南蛮漬け
彩り豊かな夏野菜の旨味と、お酢の爽やかな酸味がじんわり広がる「夏野菜の南蛮漬け」のご紹介です。 今回はお砂糖や市販のめんつゆを使わず、米酢のやさしい酸味...
✨7月 NEW✨夏野菜のラタトゥイユ
彩り豊かな夏野菜の甘みと旨味をギュッと閉じ込めた「ラタトゥイユ」のご紹介です。 今回は余計な調味料を使わず、オリーブオイルと塩、そしてにんにくの香りを活...
アスパラガスの胡麻和え
みずみずしく、ほんのりとした甘みが美味しい旬の野菜アスパラガスをつかった、「アスパラガスの胡麻和え」のご紹介です。 シャキッとした絶妙な歯ごたえと、衣が...
厚揚げとごぼうの甘辛炒め
ごぼうの豊かな香りと、厚揚げのジューシーな旨味、にんにくの香りがじんわり広がる「厚揚げとごぼうの甘辛炒め」のご紹介です。 今回はみりんや甘酒の優しい甘み...
春キャベツと厚揚げのホイコーロー風
お肉を使わず、厚揚げで作るヘルシーなホイコーロー風。甘酒と味噌のコクが効いた合わせ調味料が、春キャベツのみずみずしさと相性抜群です。 厚揚げは香ばしく焼く...
うどの酢味噌和え
春の味覚「うど」を、甘酒入りの酢味噌でいただくシンプルな一品。「うどの酢味噌和え」のご紹介です！ うどは独特のほろ苦さと爽やかな香りが特徴の、春にしか出...
厚揚げのパッタイ風
エスニックな味付けを楽しみたい！というときにオススメの一品です。ナンプラーを使わないので、唐辛子を抜けばお子様でも楽しめます。 <そぎおと...
蒸し大根のみそ柚子胡椒のせ
蒸した大根はじゅわ～っと、まるでおでんのような美味しさ！そこに、お味噌と柚子胡椒をちょこっと添えるだけで、冬らしい一品に。常備菜にもなるので、多めに作って...
えのきのグリル
秋・冬が旬の「えのき」を、下味をつけたえのきに片栗粉をまぶして揚げ焼きに。夫が「から揚げみたい！」と喜んだ、男性やお子さまも嬉しい一品です。 えのきは水...
豆乳みそ鍋
味噌の旨味と、豆乳のまろやかさがマッチする、寒い季節にぴったりのそぎおとしレシピ「豆乳みそ鍋」のレシピです。 クリーミーなスープにお野菜ときのこをたっぷ...
【NEW★11月そぎおとしレシピ】豆腐のきのこあんかけ
なめこ、しめじ、えのき、しいたけと盛りだくさんのきのこで作る、ほっこり温まるそぎおとしレシピ「豆腐のきのこあんかけ」レシピです。 きのこを出汁で煮てお豆...
長芋の浅漬け
冬が旬の長芋をたっぷり食べられる、「長芋の浅漬け」のご紹介です。 お砂糖の代わりに甘酒（麹タイプ）を使い、シンプルでさっぱりした味わいです。ついついお箸...
かぼちゃときのこのポタージュリゾット
かぼちゃの甘みときのこのうまみをぎゅっと詰め込んだ秋らしい玄米リゾット「かぼちゃときのこのポタージュリゾット」の紹介です。 かぼちゃで自然なとろみをつけ、...
ひじきのぺペロンチーノ
オイルとにんにくの香りに、ひじきのうまみがじんわり染みる、作り置きできるそぎおとしおかず、「ひじきのぺペロンチーノ」のご紹介です。 一見意外な組み合わせで...
ブロッコリーの生姜炒め
キリッと香る生姜が、ブロッコリーを引き立てるそぎおとしおかず「ブロッコリーの生姜炒め」を紹介します。 さっと炒めるだけなのでシンプル！生姜で身体を温める副...
4種きのこのペペロンチーノ
きのこが美味しい秋に作りたい、常備菜にもなる万能おかず「4種きのこのペペロンチーノ」を紹介します。 にんにくとオイルの香ばしさに、きのこたちのうまみがじ...
とろろとモロヘイヤのねばねば丼
暑さで食欲が落ちがちな夏にぴったりの、さらりと食べられるそぎおとしレシピ「とろろとモロヘイヤのねばねば丼」レシピのご紹介です。 モロヘイヤ、とろろ、オク...
夏野菜の揚げびたし
陽ざしが強まる夏は、みずみずしい野菜がいちだんと美味しい季節。そんな旬の恵みを存分に楽しめるそぎおとしレシピが「夏野菜の揚げびたし」です。 そぎおとしの...
豆腐丼
暑さが続く夏の日は、キッチンに立つ時間もなるべく短くしたいもの。そんなとき頼りになるのが、火を使わずに作れるそぎおとしレシピ「豆腐丼」です。 くずしたお豆...
精進出汁の冷や汁
梅雨が明けて、いよいよ夏本番。蒸し暑さで食欲が落ちがちなこの季節にこそ、さらりと食べられる冷や汁は心強い味方です。 今回ご紹介するのは、お砂糖も動物性のだ...
