
きのこと小松菜のサッパリ梅あえ
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そぎおとしレシピ「きのこと小松菜のサッパリ梅あえ」のご紹介です。

酸味の効いたさっぱりとしたそぎおとし一品おかずで、食欲が沸かない時、さっぱりしたい時にオススメです。
むくみ防止に効果のあるカリウムや鉄分が豊富な小松菜と、食物繊維豊富なしめじで美容にもオススメな一品です。
<そぎおとしレシピとは?> "そぎおとし"とは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。 |
<レシピ情報> |
材料(約2人分)
しいたけ・・2~3個 |
作り方(調理時間約10分)
1)しいたけは薄く切り、しめじは石突を落としてほぐしておく。小松菜はざく切りに切っておく。
2)フライパンに米油を中火に熱し、しいたけとしめじを軽く炒める。小松菜を入れ、サッと炒める。
3)酒、みりんを加え、1分ほど炒める。火を止めてお酢と梅干しを合わせる。
4)少し冷まして出来上がり。お好みで千切りにした大葉やゴマも。
お楽しみ方
少し食卓が寂しいときの一品として、ササっとお手軽に作れます!
梅干しがお手元にある際にぜひお試しください。お肉を使っていないので日持ちします。粗熱をとってタッパなど容器に入れてフタやラップをして、冷蔵保存してください。忙しい時やお弁当のおかずにもなり、万能な常備菜にもなります。
ぜひ作ってみてください!