トマトと大葉の甘酒ドレッシングサラダ
甘酒が余ってしまった時にオススメしたい"そぎおとしレシピ"、「トマトと大葉の甘酒ドレッシングサラダ」のご紹介です！
栄養豊富な食材と「飲む点滴」と言われる甘酒で簡単に作れる健康サラダです。さっぱりとした副菜をササっと作りたい時、最近腸内環境が整わないな..という時は、甘酒をまぜるだけで簡単に作れるドレッシングでトマトをもりもり食べてみてください。
| <そぎおとしレシピとは？> "そぎおとし"とは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。 |
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<レシピ情報> |
材料（約2人分）
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トマト・・２個 |
作り方（調理時間約５分）
１）トマトを串切りに、大根は千切りに切る。
２）甘酒ドレッシングの材料(甘酒、お酢、オリーブオイル、塩コショウ)を混ぜあわせる。
３）甘酒ドレッシングをからめて頂く。15～30分程度冷蔵庫で冷やして味をなじませると、より美味しい。
レシピのポイント
甘酒は、酒粕タイプではなく、麹タイプのものをお使いください。
保存方法と楽しみ方
アレンジでブロッコリーやきゅうり、お豆腐にもおススメ。
ナッツを散らして食感をプラスしてもGOOD。
暑い季節や、こってりした主菜がある時にぜひお試しくださいね。作ってみたご感想もお待ちしています💡
