焼き柿シナモン
旬を迎えた柿をいつもと違ったデザートで。「焼き柿シナモン」レシピのご紹介です。
柿には、ビタミンCやカロテン、ポリフェノールが豊富に含まれており、免疫力を高めたり、抗酸化作用によるアンチエイジング効果が期待できます。また、カリウムも多く含まれ、体内の塩分バランスを整え、むくみの予防にも役立ちます。
もちろんそのままでも十分美味しいですが、焼くことで甘みがさらに引き立ち、香ばしい風味が加わります。ジュワッと広がる甘さは、ひと手間加えた「焼き柿」ならでは！手軽に楽しめる秋のそぎおとしデザートとしてお楽しみください。
| <そぎおとしレシピとは？> そぎおとしとは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。 |
材料（2人分）
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柿・・・・・・・・・1つ |
作り方
1. 柿をよく洗って上部を切り落とし、皮付きのまま8等分に切る。
2. フライパンにココナッツオイルを入れ柿を並べる。焦がさないように注意しながら弱火で焼く。
3.片面が焼けたらひっくり返し、両面焼く。
4.最後に皮面を少し焼くと、よりジュワっと食べやすくなる。
4.お皿に盛り付け、お好みでシナモンと岩塩を添えて頂く。
オイルはお好みのものを
今回使用したオイルは「ココナッツオイル」。
ココナッツの香りはないので、どんなお料理でもご利用いただけます。特徴は「酸化しにくい」ということ。今回のような加熱調理に最適です。
もちろん他のオイルでも大丈夫です。その場合は香りがないもの（米油など）をご利用くださいね。
柿が美味しいこの時期、ぜひいつもと違った食べ方にチャレンジしてみてください。新鮮なおやつの時間でヘルシーでハッピーな時間になりますように。