キャベツのチョレギ風サラダ

そぎおとしレシピ「キャベツのチョレギ風サラダ」のご紹介です。

にんにくを効かせたパンチのある韓国風の浅漬けサラダです。
にんにくが入っているので食べ応え抜群。パクパク進む味付けです。

 

<そぎおとしレシピとは？> "そぎおとし"とは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。

 

<レシピ情報> 調理時間：約10分 保存期間：冷蔵庫で1～2日保存可能 出来上がり量：2人分

 

材料（約2人分）

キャベツ・・200g ごま油・・・大さじ1 しょうゆ・・小さじ1 お酢・・・・小さじ1/2 甘酒・・・・小さじ1 塩・・・・・1つまみ 白いりごま・小さじ2 海苔・・・・1/2枚

 

 

作り方（調理時間約10分）

１）キャベツをひと口大の大きさにちぎって袋に入れる。切るよりも、ちぎった方が味馴染みが良いので思い切りちぎってみてください。

２）ごま油、醤油、お酢、甘酒、塩を混ぜ合わせる。

３）調味料をキャベツの入った袋に入れて揉みこむように混ぜる。

４）食べる少し前にゴマとちぎった海苔を入れて完成。

 

保存方法と楽しみ方

冷蔵庫で1～2日ほど保存可能です。それ以上になると水分が出やすくなってしまうので、早めにお召し上がりください。

実は出来立てよりも、少し冷めたタイミングや翌日の方が、タレがよく絡んで美味しいです。夜に作って、翌日の一品にぜひお召し上がりください。