キャベツのチョレギ風サラダ

キャベツのチョレギ風サラダ

そぎおとしレシピ「キャベツのチョレギ風サラダ」のご紹介です。

にんにくを効かせたパンチのある韓国風の浅漬けサラダです。
にんにくが入っているので食べ応え抜群。パクパク進む味付けです。

 

<そぎおとしレシピとは?>
"そぎおとし"とは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。

 

<レシピ情報>
調理時間:約10分
保存期間:冷蔵庫で1~2日保存可能
出来上がり量:2人分

 

材料(約2人分)

キャベツ・・200g
ごま油・・・大さじ1
しょうゆ・・小さじ1
お酢・・・・小さじ1/2
甘酒・・・・小さじ1
塩・・・・・1つまみ
白いりごま・小さじ2
海苔・・・・1/2枚

 

 

作り方(調理時間約10分)

1)キャベツをひと口大の大きさにちぎって袋に入れる。切るよりも、ちぎった方が味馴染みが良いので思い切りちぎってみてください。

2)ごま油、醤油、お酢、甘酒、塩を混ぜ合わせる。

3)調味料をキャベツの入った袋に入れて揉みこむように混ぜる。


4)食べる少し前にゴマとちぎった海苔を入れて完成。

 

保存方法と楽しみ方

冷蔵庫で1~2日ほど保存可能です。それ以上になると水分が出やすくなってしまうので、早めにお召し上がりください。

実は出来立てよりも、少し冷めたタイミングや翌日の方が、タレがよく絡んで美味しいです。夜に作って、翌日の一品にぜひお召し上がりください。

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