トマトピューレと豆乳のショートパスタ
グルテンフリーのショートパスタを使ったそぎおとしレシピ「トマトピューレと豆乳のショートパスタ」のご紹介です。
uangoでお届けしているグルテンフリーパスタの中から、"グリーンピースでできたグルテンフリーのショートパスタ"を使って、そぎおとしたパスタを作ります。
トマトの酸味と豆乳のクリーミーさが美味しい一品です。
| <そぎおとしレシピとは？> "そぎおとし"とは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。 |
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<レシピ情報> |
材料
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パスタ・・・・・80g |
作り方（調理時間約15分）
今回はグリーンピースのショートパスタを使いますが、他のパスタやロングパスタでも可能です。
１）玉ねぎは細切りにする。
しめじは手で1本ずつにほぐす。
２）熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒める。
３）にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れる。
４）玉ねぎがしんなりしたら、しめじを入れて炒める。
５）しめじにも油がなじんだら、弱火にしてトマトピューレと豆乳を加える。沸騰させると豆乳が分離するので注意してください。
６）トマトピューレと豆乳が混ざったら、最後に塩とこしょうを入れて完成。
お皿に盛り付けて、仕上げに黒コショウとオレガノをかけてお召し上がりください。
楽しみ方
グルテンフリーのパスタを使えば、そぎおとし期間でも罪悪感のないパスタを楽しめます。
他の種類のグルテンフリーパスタでも作れるので、ぜひ一度試してみてください。
