
グルテンフリーパスタを使ったトマトと大葉のペペロンチーノ
Share
グルテンフリーのパスタを使ったそぎおとしレシピ「トマトと大葉のペペロンチーノ」のご紹介です。
今回は、uangoの長期間プログラムでお届けしているグルテンフリーパスタの中から、"モロヘイヤと玄米でできたパスタ"を使って、そぎおとしたパスタを作ります。
にんにくが効いていて、そぎおとしレシピとは思えない美味しい一品です。
<そぎおとしレシピとは?> "そぎおとし"とは、砂糖、小麦粉、動物性食品、添加物を一切使わないこと。そうしたルールにのとった身体にも心にも優しいレシピで、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。 |
<レシピ情報> |
材料
パスタ・・・・60g |
作り方(調理時間約15分)
1)トマトをくし切りにする。
大葉は太めの千切りにする。
2)みじん切りにしたにんにくと輪切りにした鷹の爪をオリーブオイルでじっくり炒める。
3)にんにくの香りがたってきたら、トマトをいれる。
トマトがしんなりとなるまで炒める。触りすぎるとトマトが崩れるので、あまり触れ過ぎないようにします。
4)トマトがやわらかく、しんなりとなったら、時間表記でゆでたパスタを入れる。
塩とこしょうを入れて、味を調整する。
5)ソースを麺に絡ませ、塩を、火を止めて大葉の半分を入れて、軽く混ぜます。
6)お皿に盛り付けて、残りの大葉をちらして完成。
楽しみ方
グルテンフリーのパスタを使えば、そぎおとし期間でも罪悪感のないパスタを楽しめます。
他の種類のグルテンフリーパスタでも作れるので、ぜひ一度試してみてください。